Valence

Située à 1h de Lyon et de Grenoble, Valence est souvent appelée “la porte du sud”, et les quelques options véganes à Valence suggèrent bien le soleil!

• La Mamounia (nourriture marocaine)

• Sevan (nourriture arménienne)

La Mamounia

J’ai été ravie de me replonger dans l’ambiance du Maroc (après mon voyage dans les montagnes de l’Atlas) avec la décoration, la musique de fond et la nourriture de la Mamounia.

Il n’y a pas d’options végétarienne pour le couscous, mais une tajine peut être végane, et le délicieux caviar d’aubergine en entrée aussi. Les deux étaient vraiment bons, ainsi que les olives servies au début du repas. Attention, elles sont couvertes de harissa et piquent! Il est possible de rajouter des raisins secs et de la harrisa dans la tajine, mais je l’ai vraiment appréciée telle quelle.

Et bien sûr, il faut prendre un thé à la menthe!

Sevan

Le thé à la menthe est plus amer que celui de la Mamounia, mais les plats principaux sont tout aussi délicieux!

Ce restaurant arménien est situé un peu à l’extérieur du centre, mais on peut rapidement y accéder à pied, rue de… l’Arménie!

Le jour de ma visite, on m’a proposé une assiette découverte: seul le chausson au fromage n’est pas vegan, tout le reste l’es: la salade de betterave craquante, une version froide de la ratatouille arménienne, du houmous et du baba ganoush, ainsi qu’un falafel et une galette de lentille: je me suis régalée!
Il existe une version chaude de la ratatouille arménienne comme plat principal, servie avec une délicieux mélange de gros boulghour et de vermicelle. Régalez-vous!